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柳州推出美食文化新名片 “柳州三寶”組合上線

柳州螺螄粉和三江油茶、柳城云片糕組合在一起,會是什么?柳州人會告訴你:“柳州三寶!10月30日,“柳州三寶”觸網上市啟動儀式在柳州螺螄粉電子商務產業園舉辦,宣告這些產品從概念進階成實物,并將觸網上市。

柳州市政府堅持以市場為導向,緊跟消費升級步伐,充分利用“互聯網+”發展機遇,加大宣傳力度,組織策劃各類線上直播、線下促銷活動,使柳州螺螄粉成為“網紅”食品,是供給側結構性改革的典范和互聯網運作的成功案例。截至今年9月,柳州市袋裝螺螄粉注冊登記企業81家,品牌200多個,日均銷量超過170萬袋,產值35億元。

在成功打造柳州螺螄粉產業的基礎上,柳州市于2017年首次提出,將具有40年路邊攤市井文化積淀的柳州螺螄粉、油茶、云片糕這3個地域特色濃郁的特產命名為“柳州三寶”,著力打造柳州美食文化新名片。據介紹,油茶主要流行于三江侗族自治縣和融水苗族自治縣,已有上千年歷史。云片糕是產于柳城縣的著名特色小吃,清朝乾隆年間被列為貢品之一。

“這些是柳州眾多美食的杰出代表,是柳州地域特色美食和民族文化的結晶,具有廣闊的市場開發和旅游價值遠景!绷菔猩虅瘴嚓P負責人說,這些特產從概念到觸網上市,耗時兩年。他們具有在季節上的可持續性,隨著預包裝技術的發展,制約產品的包裝、殺菌、運輸、儲存問題已基本解決,一年四季皆可進行生產和銷售。

從概念到實物,下一步的目標是形成產業。據了解,為將螺螄粉和三江油茶、柳城云片糕打造成為在國內外有較高知名度的地域標志性產品,并發展成為具有廣泛市場影響力的產業,柳州市將從5個方面著手培育:

利用網絡宣傳效應,營造網絡營銷概念,以圖為市民所傳唱,為網民所熟知,為消費者所認可,不斷增強市場影響力和美譽度。

加緊制訂特色產品預包裝生產地方標準,加緊申報地理商標,從生產源頭抓起,嚴格規范市場。

產業創新,深挖文化淵源,不斷開發新產品、新包裝、新工藝。

電商拓市,引導特色產品企業網上拓市。

搭建共享平臺,在現有柳州螺螄粉產業園的基礎上,引導實力企業組合包裝產品,向包裝一體化、生產集中化、產業集聚化方向發展,形成產業新集群。


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